暖冬のせいか、去年より２週間以上早く
タラの芽が膨らんできました
これは接木したタラの芽です。
冬に適当な長さで切ると、複数芽が出てきます。
そして、切った部分も挿し木をすると芽が出るそうなのです。
去年はそれを聞いたのが遅く、１ヶ月ぐらいたってからだったので
ダメでしたが、今年は切ってすぐ植えてみました。
すると、芽が出始めました。今年は倍タラの芽が食べられます。
春野の野山も春の訪れと共に、自然の食材が採れるようになってきました。
また調理方法なども教えて頂けるとありがたいですね。よろしくお願いします！
タラの芽の天ぷらなどとよく耳にしますが実は食べたことがありません。実物は手にとって見た記憶があるのですが・・・。
やはりホロ苦い味なんでしょうか？
どこかの呑み屋で見つけたらさっそく注文してみます。
まったく自然の物だと思っていましたが、そうやって栽培している生産者もいるんでしょうか？
このタラの芽は近所にある自然のものです。
ある時、自動車がタラの木にぶつかり
折れてしまいました。
残念に思っていたのですがどっこい、
春になったら３本も芽が出て来たのです。
今までは１本だったのに。
そこで私は学習しました。
冬に先端を切れば、芽が増えると・・・。
そして去年、一部１つしか出ないものがありましたが、思惑通り複数芽を出しました。
そして、切り取った頭の部分も挿せば芽が
出ると聞いて、今年挑戦しています。
果たして芽が出るのでしょうか?
結末は後日に・・・。
前の記事
次の記事
写真一覧をみる
日記/一般｜ 天竜区｜ 
