秋葉山山頂
コメント、と言うより、お教え下さい。
自宅で、収穫した、椎茸の乾燥が、足りなかったのか、今日、冷蔵庫から、取り出してみたところ、カビが、出ており、急遽、無事だった？残りの椎茸を、あらためて、天日干ししましたが、なかなか、乾燥具合が、難しいもんですねー・・・・・
乾燥は、軸の根元を押して硬くなるまで行います。
乾燥後も湿気るとだめなので密閉が必要です。
天日では、黒っぽくなりますが、ビタミンは増えますね。
からっとした天気でないと乾燥しませんので注意が必要です。
夜は屋内にいれないと夜露でもどります
何方か、分かりませんが、詳しいご説明、有難うございます。
いやー、自然を相手にするって、ほんとうに、難しい事なんですねー
コメントのやり取りに心動かされました。
きょうの晴れの日は、どこかカラッとしませ
んでしたね。
残りのシイタケにカビが生えませんようにと祈ります。
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秋葉山山頂
at 2013年06月02日 19:25
